Gli Incontri

La prima annata di questo vino è stata il 2010, ne furono prodotte solo 1000 bottiglie, uno Chardonnay in purezza caratterizzato da una fruttuosità esplosiva e da una mineralità molto intensa , alcool 12,5.

La seconda annata fu la 2011, 2000 bottiglie prodotte, alcool che superava i 14 gradi , vino potente frutto dell' estate generosa grazie alla quale lo Chardonnay riuscì ad arrivare ad una perfetta maturazione in anticipo rispetto ad altre annate.

Nel 2012 decidemmo di provare qualcosa di diverso: vinificare il 20% dello Chardonnay in tonneau di rovere francese ed il resto in acciaio, alla fine aggiungemmo una parte ( 20% circa ) di Grechetto proveniente dalle vigne più vecchie. Ne furono prodotte 4500 bottiglie , ancora oggi le pochissime rimaste anno una complessità aromatica del tutto particolare e l' affinamento in bottiglia lo ha reso molto più equilibrato ed armonico.

L' annata 2013 è stata più fresca rispetto alle altre ed il vino che si è prodotto si distingue per un aroma molto floreale , leggermente agrumato con sfumature di mela verde, la sua forza consiste in una freschezza acida prolungata che ne fa un vino di beva piacevole, ideale per crostacei e aperitivi. Bottiglie prodotte 3500.

La 2014 è stata una delle annate più favorevoli alla corretta maturazione dello Chardonnay, l' equilibrio è ciò che lo caratterizza : alcool 12,7 ed un' acidità perfetta, gli aromi primari dell' uva giunti all' apice del loro sviluppo e l' affinamento di 5 mesi sulle fecce fini hanno conferito a questo vino una fragranza complessa che sarà espressa a pieno solo dopo un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia. Bottiglie prodotte 3000.